como faço para produzir leite à base de plantas em casa

Leite de amêndoa, leite de caju, leite de aveia, leite de arroz, leite de coco – existem tantos “leites alternativos” por aí … e são apenas alguns deles!

Há alguns anos, decidi que queria tomar medidas para reduzir o desperdício em minha casa e uma das maneiras mais fáceis de fazer isso era reduzir o plástico e as embalagens, produzindo meu próprio leite sem leite.

Eu prefiro optar por leite alternativo – geralmente amêndoa – em vez de laticínios por várias razões: menos desperdício, menos produtos químicos e melhor digestão, para começar.

(Embora não me interpretem mal, adoro um bom queijo!)

No entanto, focar em maneiras de reduzir o desperdício e ter mais consciência ambiental em casa foi motivo suficiente e, assim, comecei minha incursão no mundo de fazer leites alternativos sem leite em casa!

Se você já pensou nessa idéia antes, mas não sabia por onde começar ou o conceito a assustou, eu entendo completamente. Então não se preocupe, eu vou explicar como eu faço meu próprio leite alternativo por 50 centavos.

Aqui está o guia para iniciantes sobre como fazer leite à base de plantas em casa!

Como eu faço leite à base de plantas em casa por apenas US $ 0,50! • A loira no exterior 1

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Por que fazer leite alternativo em casa?

Eu toquei nisso um pouco acima, mas uma das minhas razões número um para querer fazer meu próprio leite de noz em casa era reduzir o desperdício. No passado, eu passava rapidamente por embalagens e caixas de leite de amêndoa e não estava muito interessada na rapidez com que minha lata de lixo e reciclagem estavam se acumulando.

51 trilhões de pedaços de plástico estão nos oceanos do mundo – e isso é apenas plástico.

Se você acha que esse número é impressionante, considere todas as outras embalagens de papel que se acumulam e de onde vem. Embora eu saiba que não podemos resolver esses problemas da noite para o dia – tudo ajuda e, quando podemos fazer ajustes “fáceis” em nossa vida diária, é muito mais fácil fazê-los permanecer.

Eu sabia que tinha que haver uma maneira melhor!

Embora eu tenha mudado para comprar leite de amêndoa comprado em vez de leite de vaca, eu não gostava de quantos produtos químicos e conservantes foram injetados para garantir uma vida útil mais longa.

Você sabia que algumas das principais marcas de leite de amêndoa comprado em loja contêm apenas 2% de amêndoas?

Em última análise, você está pagando por água, açúcar, carragenina, lecitina de girassol e a embalagem.

Não, obrigado.

Minhas razões para fazer meu próprio leite alternativo: menos desperdício, menos plástico, menos produtos químicos, menos caro!

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Ao adquirir ingredientes, opte por orgânicos!

Qualidade dos ingredientes

Como em muitas coisas, a qualidade dos ingredientes é super importante – especialmente se um dos motivos for evitar pesticidas e outros produtos químicos.

A Vaca Amêndoa vende ingredientes orgânicos a granel por um preço acessível. Definitivamente, recomendo-os como fonte de ingredientes a granel.

Aqui estão algumas outras fontes:

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Receitas de leite à base de plantas DIY

Desde que gastamos tanto tempo em casa e tentando reduzir o número de viagens ao supermercado (além de muitas coisas não estarem disponíveis), fazer leites alternativos em casa tem sido uma verdadeira graça salvadora!

Portanto, isso também pode ser uma boa solução para você! Aqui estão algumas receitas DIY para experimentar!

(Não se preocupe, não é tão assustador quanto parece!)

Leite caseiro de amêndoa

Ingredientes:

Instruções:

  1. Depois de deixar as amêndoas de molho por 4-6 horas, escorra e enxágue. Coloque as amêndoas encharcadas e 4 xícaras de água fresca e filtrada no liquidificador.
  2. Misture até que as amêndoas estejam o mais quebradas possível e o leite tenha uma consistência cremosa.
  3. Use um saco de leite de noz ou gaze para coar o leite de amêndoa – removendo a polpa. Aperte bem para extrair o máximo de líquido possível!
  4. O leite de amêndoa pode ser mantido na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias. (Se você estiver congelando as sobras, elas são boas por cerca de 3 meses.)

*Nota: Se você quiser tornar isso um pouco mais doce, adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 2 tâmaras sem caroço e 1 colher de sopa de óleo de coco na mistura e misture!

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Leite de cânhamo baunilha

Ingredientes:

  • 1 xícara de sementes de cânhamo
  • 3 1/2 xícaras de água filtrada
  • 4 datas Medjool (sem caroço)
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • * Não é necessário filtro!

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata em fogo alto até ficar homogêneo e cremoso.
  2. Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias – se os ingredientes começarem a se separar um pouco, basta agitar levemente o frasco.

*Nota: Como as sementes de cânhamo naturalmente têm um sabor um pouco “gramado”, a baunilha é muito boa para combatê-la!

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Leite de Aveia (Ótimo para Desnatadeira de Café)

Ingredientes:

Instruções:

  1. Misture os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo (cerca de 15 a 20 segundos).
  2. Despeje o leite através de uma peneira em um recipiente selável e guarde na geladeira por até 5 dias!

Essas receitas não são tão assustadoras, são?

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Fabricante de Leite de Vaca Amêndoa

Se você está procurando um item “divertido” para adicionar à sua cozinha e fazer leites à base de plantas, comprei minha Vaca Amêndoa no ano passado e foi realmente uma graça salvadora durante esse período!

Contanto que eu tenha nozes ou grãos à mão, posso fazer meu próprio leite em minutos.

Você pode usar qualquer noz, semente ou grão para fazer leite caseiro à base de plantas – produz 5-6 xícaras de leite fresco com o toque de um botão e sem nojento conservantes, produtos químicos ou resíduos!

Embora seja um investimento inicial, eu pessoalmente acho que vale a pena!

Use o código de desconto “KIERSTEN” por US $ 15 em uma vaca amêndoa.

O site da Almond Cow também contém várias receitas para diferentes leites, bebidas e lanches usando a máquina! Então, dê uma olhada para obter alguma inspiração. 🙂

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alternativas de leite à base de plantas

No geral

Embora você precise comprar alguns ingredientes, se não os tiver em mãos (o ingrediente de origem vegetal de sua escolha: amêndoa, aveia, cânhamo, coco, etc., um liquidificador, um saco ou filtro de leite de noz e pedreiro em última análise, torna-se mais barato produzir o seu próprio leite alternativo à base de plantas em casa.

E quando você o divide – custa cerca de 50 centavos por lote!

Além disso, menos produtos químicos e menos desperdício!

Você já fez leites alternativos antes? Se assim for, eu adoraria ouvir sobre sua experiência e provar sua receita!

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Este post foi traduzido a partir do blog de The Blonde Abroad, neste link https://theblondeabroad.com/make-plant-based-milk-at-home/

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